タワマンに住みたい、やぶっちです。
今回ご紹介するのは、東洋水産から発売されている「マルちゃん でかまる 背脂煮干醤油」です。
Yahoo!特別企画の「第10回 最強の次世代ラーメン決定戦！」の「ガツ盛り部門」で優勝に輝いた「らーめん香澄」の味を「でかまる」ブランドで商品化したカップラーメンです。
「第10回 最強の次世代ラーメン決定戦！」とは、「今までになかった新しいラーメン（次世代ラーメン）を生み出す」をテーマに、全国から参加したラーメン店が、ユーザーの投票によって選ばれる企画です。
今回「ガツ盛り部門」で優勝に輝いた「らーめん香澄」は、煮干しラーメンが人気の、大阪にあるお店です。
でかまる 背脂煮干醤油の基本情報
| 商品名 | でかまる 背脂煮干醤油 |
|---|---|
| メーカー | 東洋水産 |
| ブランド | マルちゃん でかまる |
| 発売日 | 2019年3月4日 |
| 価格 | 税抜210円 |
でかまる 背脂煮干醤油の成分表
| 内容量 | 124g |
|---|---|
| エネルギー | 560kcal |
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 28.9g |
| 炭水化物 | 61.6g |
| 食塩相当量 | 6.5g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
| ビタミンB2 | 0.38mg |
| カルシウム | 236mg |
でかまる 背脂煮干醤油を開封
麺の上に、乾燥メンマとチャーシュー。
小袋は三つで、粉末スープ、液体スープ、かやくが入っています。
粉末スープとかやくを麺の上にあけてから熱湯を注ぎ、4分後に液体スープを加えて完成です。
でかまる 背脂煮干醤油の具
かやくの小袋に入っている白いものは背脂で、お湯で戻るとぷよぷよした食感になります。
大きめのものはその食感も楽しめますが、具としてよりはコクを出すためと言ったところでしょうか。
メンマはコリっとした食感が残っていていいですね。
チャーシューは肉の味と食感が強く残っています。
でかまる 背脂煮干醤油のスープ
スープは煮干しの味が良く出た醤油味です。
「次世代ラーメン」という企画ですが、新潟のご当地ラーメンの背脂煮干しラーメン、通称「燕三条系ラーメン」のまんまって感じでした。
煮干しの香りはかなり強く、その魚臭さが私は受け付けませんでした。
苦みなんかは少ないものの、臭みだけが最強！ってイメージです。
新潟の燕三条系ラーメンの代表店「杭州飯店」や、煮干しラーメンが人気の「ラーメン凪」でも食べた事がありますが、こちらのスープはかなり苦手でした。
生臭さが気になる方にはオススメできません。
でかまる 背脂煮干醤油の麺
麺は丸みを帯びて、緩やかにウェーブした太麺。
滑らかな舌触りで、コシも強くモチモチした食感です。
強烈な煮干しのスープの中でも、麺の味は存在感がありますね。
細麺だとスープに完敗だったでしょう。
でかまる 背脂煮干醤油の総評
| 好みが分かれる度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 〆の雑炊オススメ度 | ★☆☆☆☆ |
よっぽど煮干しが好きな人でない限り、素直にオススメできないカップラーメンでした。
苦手だった場合、バケツ型の大容量なのもネックになります。
「らーめん香澄」さんには、近くに行った際には、実際のラーメンも食べに行ってみたいと思いました。
