P4U映画出演リクエスト頑張っています、やぶっちです。
福岡で人気のラーメン屋「ラーメン海鳴（うなり）」の味を再現したカップ麺が発売されました。
「ラーメン海鳴（うなり）」は博多豚骨ラーメンの進化系として、「魚介とんこつラーメン」を看板メニューとしているお店です。
福岡ではいつも行列のできるお店ですが、最近では名駅の「名古屋・驛麺通り」にも出店したことでも話題になりました。
そんな人気のラーメン屋の店主監修によるカップ麺を食べていきます。
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」の基本情報
| 商品名 | ラーメン海鳴 魚介とんこつ |
|---|---|
| メーカー | 東洋水産 |
| ブランド | マルちゃん |
| 発売日 | 2019年5月20日 |
| 価格 | 税抜210円 |
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」の成分表
| 内容量 | 101g |
|---|---|
| エネルギー | 481kcal |
| たんぱく質 | 14.6g |
| 脂質 | 25.3g |
| 炭水化物 | 48.8g |
| 食塩相当量 | 7.0g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
| ビタミンB2 | 0.40mg |
| カルシウム | 222mg |
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」を開封
小袋は蓋の上に付いていた特製油のみで、粉末スープとかやくは全てカップの中に入っています。
パッと見で印象的なのは肉の量。
麺は博多ラーメンのイメージ通り細く、熱湯を注いで2分で完成です。
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」のスープ
スープのベースはクリーミーな豚骨ですが、魚介の味が強く出ています。
この魚介スープが海鳴の特徴で、濃厚な豚骨と魚介のハイブリッドスープがとても美味しいです。
豚骨や魚介の臭みは無く、そのせいかパンチに欠ける部分もあるのですが、非常に食べやすい一杯となっていました。
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」の麺
麺は少し平たく、お湯で戻るとイメージより少し太めの麺になりました。
最初は水分の吸収が早いですが、一定の時間からは同じような食感でいただけました。
とは言うものの、やはり食べ始めのスナック感を維持したいところで、柔らかくなると博多ラーメン感は減ってしまいますね。
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」の具
具は、味付豚肉、たまねぎ、ねぎ。
どれも大きめにカットしてあり、具としての存在感が大きいです。
特に豚肉は量も多く、甘めの味付けが良いアクセントになっていました。
また、たまねぎの風味と食感も良かったです。
「ラーメン海鳴 魚介とんこつ」の総評
| 食べやすい豚骨度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 〆の雑炊オススメ度 | ★★★★☆ |
魚介の風味が強く、和を感じさせる一杯でした。
そのため、〆の雑炊にも良く合い、最後まで美味しく頂けました。
