【実食】「香味徳HAWAII BEEFY WILD」ハワイ店の限定メニューを再現


奈和ちゃんソロ公演行きたい、やぶっちです。


寿がきやより発売された「香味徳HAWAII BEEFY WILD」を購入してみました。
鳥取の名店「香味徳(かみとく)」のハワイ店の限定メニュー「Beefy Wild(ビーフィーワイルド)」の味を再現したカップ麺です。

「香味徳(かみとく)」は鳥取で創業し、牛骨ラーメンのパイオニアとして東京・銀座とハワイにて活躍しているラーメン屋です。
そのハワイ店の味を楽しめるのは嬉しいですね。

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の基本情報

商品名 香味徳HAWAII BEEFY WILD
メーカー 寿がきや
発売日 2019年5月27日
価格 税抜238円

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の成分表

内容量 113g
エネルギー 380kcal
たんぱく質 11.1g
脂質 11.2g
炭水化物 58.6g
食塩相当量 7.2g
カルシウム 110mg

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」を開封


小袋は、液体スープ、かやく、後入れかやくの三種類。
かやくの袋にはチャーシューともやしが入っています。

麺は綺麗にウェーブしている中細麺。
熱湯を注いで5分で完成です。

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」のスープ


博多ラーメンのように白濁したスープに、黒マー油が浮かんでいます。
パっと見は熊本ラーメンのようですが、スープを一口すすると牛骨の香りが広がります。
黒マー油の香ばしさとほろ苦さが良いアクセントになっています。
辛味は少ないものの、スパイシーさが癖になりそうな味でした。

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の麺


麺は中太の縮れ麺で、軽めの食感。
力強いスープの前では存在感は控えめになります。
太さがあって伸びにくく、最後まで美味しくいただけました。

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の具


具はチャーシュー、フライドガーリック、ねぎ、もやし。
もやしは少し食感が弱めで、いつものチャーシューと同様に存在感が薄め。
フライドガーリックが具としてよりも、スープに香りを加えるといった感じで、重要な役割を担っています。

「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の総評

香りの良さ ★★★★★
〆の雑炊オススメ度 ★★★☆☆

牛骨スープ自体あまり雑炊向けではないと思っていますが、黒マー油によって相性は引き上げられていますね。
ご飯の上にスープを掛ける場合、香りの良い表面部分をすくって掛けるのがオススメです。