奈和ちゃんソロ公演行きたい、やぶっちです。
寿がきやより発売された「香味徳HAWAII BEEFY WILD」を購入してみました。
鳥取の名店「香味徳（かみとく）」のハワイ店の限定メニュー「Beefy Wild(ビーフィーワイルド）」の味を再現したカップ麺です。
「香味徳（かみとく）」は鳥取で創業し、牛骨ラーメンのパイオニアとして東京・銀座とハワイにて活躍しているラーメン屋です。
そのハワイ店の味を楽しめるのは嬉しいですね。
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の基本情報
| 商品名 | 香味徳HAWAII BEEFY WILD |
|---|---|
| メーカー | 寿がきや |
| 発売日 | 2019年5月27日 |
| 価格 | 税抜238円 |
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の成分表
| 内容量 | 113g |
|---|---|
| エネルギー | 380kcal |
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 11.2g |
| 炭水化物 | 58.6g |
| 食塩相当量 | 7.2g |
| カルシウム | 110mg |
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」を開封
小袋は、液体スープ、かやく、後入れかやくの三種類。
かやくの袋にはチャーシューともやしが入っています。
麺は綺麗にウェーブしている中細麺。
熱湯を注いで5分で完成です。
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」のスープ
博多ラーメンのように白濁したスープに、黒マー油が浮かんでいます。
パっと見は熊本ラーメンのようですが、スープを一口すすると牛骨の香りが広がります。
黒マー油の香ばしさとほろ苦さが良いアクセントになっています。
辛味は少ないものの、スパイシーさが癖になりそうな味でした。
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の麺
麺は中太の縮れ麺で、軽めの食感。
力強いスープの前では存在感は控えめになります。
太さがあって伸びにくく、最後まで美味しくいただけました。
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の具
具はチャーシュー、フライドガーリック、ねぎ、もやし。
もやしは少し食感が弱めで、いつものチャーシューと同様に存在感が薄め。
フライドガーリックが具としてよりも、スープに香りを加えるといった感じで、重要な役割を担っています。
「香味徳HAWAII BEEFY WILD」の総評
| 香りの良さ | ★★★★★ |
|---|---|
| 〆の雑炊オススメ度 | ★★★☆☆ |
牛骨スープ自体あまり雑炊向けではないと思っていますが、黒マー油によって相性は引き上げられていますね。
ご飯の上にスープを掛ける場合、香りの良い表面部分をすくって掛けるのがオススメです。
